Eine Sylter Erfolgsgeschichte vom "kleinen Würstchen" zum Wurst-König:

35 Jahre Schlachterei Thevis

Fans aus allen Bundesländern besuchen ihren Jupp und genießen seine Spezialitäten

 Das 35 jährige Jubiläum feiert dieses Jahr die Schlachterei Thevis auf der Friedrichstraße Westerland zwischen Mc Donald und der Modeschmuck-Boutique "Bijou Brigitte" Der Sylt-Lebensweg von Inhaber Jupp Thevis hat Parallelen zu dem Aufstieg des Maurergesellen Jürgen Gosch zum Fischkönig des Nordens.

Auch Jupp kam nicht mit einem Batzen Geld, sondern nur mit seinem handwerklichen Können auf Arbeitssuche nach Sylt. Der gelernte Schlachter fand eine Anstellung bei dem damaligen Wurst-König der Insel Broder Bahnsen.

Er arbeitete sich zum Leiter der Filiale Friedrichstraße empor und übernahm, nachdem sein Chef sich in den Ruhestand begab, diese Filiale in eigener Regie.

Seine Fleischspezialitäten wurden aufgrund der besonderen Qualität bald auch über die Inselgrenzen hinaus begehrt. Eigene Viehherden von den saftigen Marschwiesen vor Husum unterlagen seiner persönlichen Kontrolle.

Auch die Spitzengastronomie konnten so über ihn Top-Produkte für verwöhnte Gaumen aus aller Welt beziehen.

Auch viele Sylter zählen zu seien treuen Kunden

Seinen rheinische Herkunft verleugnet Jupp nicht, hier mit Narrenkappe auf Kopf und Wurscht in Hand

Ein "Steckenpferd" wurde sein  Partyservice. Dieser versorgt bis zum heutigen Tage Veranstaltungen bis zu Tausend Personen.

Als ehemaliger Handwerksbursche aus Köln zeigt er ein besonderes Händchen für die Ausrichtung von Richtfesten, bei denen die "Köllsche Supp" (Deftige Erbsensuppe mit viel zarten Rind- und Schweinefleisch) der Renner ist.

Ein Renner ist auch die "Heiße Theke", direkt im Eingangsbereich der Schlachterei Thevis. Hier kann der eilige Kunde sich leckere, deftige, heiße Spezialitäten zum Strand oder nach Hause mitnehmen oder vor Ort auch in der Bierbar "De Kök" nebenan verspeisen.

Jupp Thevis gehört neben Jönne Gosch, Traugott Giesen und Sylt-Butler John Weber zu den bekanntesten Originalen der Insel. Seine Freundlichkeit und die Kunst liebevoll Schmankerls in seinem Pub "De Kök" kostenlos zu reichen ist mit ein Grund seiner Beliebtheit.